Od krav ke kanibalům - část druhá


12-07-2006 13:01 - Zdroj: vegetarian.blog.cz
Hovězí! To je dnes k večeři. Proč ne, pokud ho nejdříve spálíte na škvarek. "Kruci," mohl by dodat nějaký jedlík masa, přítel profesora Smithe, "tak co, pár lidí jednou za čas bude bolet břicho. To je toho! Maso si dávají ke každému jídlu milióny lidí a chutná jim to. Výroba hovězího masa je známa svou bezpečností. Hergot, je bezpečnější sníst hamburger, než letět v letadle. A moc bezpečnějších věcí už není." Což není pravda. Podle zdravotních informací agentury Reuter onemocní jídlem přenášenými chorobami jen ve Spojených státech 33 miliónů lidí ročně, z čehož 9000 zemře. Vědci se shodují na tom, že nejhorší bakterie přenášená jídlem je E. coli:0157, poprvé identifikovaná v roce 1982. Způsobuje průjem, těžké křeče, dehydrataci a v některých případech i selhání ledvin. E. coli se přirozeně vyskytuje ve střevech dobytka. Pokud se obsah střev dostane při zpracování do kontaktu s masem, zkontaminuje ho. Výzkumníci se domnívají, že kontaminace E. coli vzniká na jatkách a v masných závodech, kdy se fekálie ze střev dobytka, kde se bakterie přirozeně vyskytuje, dostanou do kontaktu s hovězím. Zřejmě si myslíte, tak jako já, když jsem jedl maso, že je dost vzácné, aby se obsah střev dostal do kontaktu s masem, které nakonec sníme. Pokud jste se nikdy nezabývali zpracováním masa, což většina z nás nedělá, protože se nám líbí ta představa, že naše maso se vyrábí v úhledných balíčcích a ne z nějakých ubohých porážených krav, tak si asi myslíte, že celý proces je sterilní a milý. Pokud při této představě zůstanete, tak děláte vážnou chybu. Dave Gifford, student z Trinity College, navštívil jatka a svůj zážitek popsal: "Do jateční haly jsem přišel tunelovitým vchodem, kterým jsem viděl to, o čem jsem se pak dozvěděl, že je třetí jateční stanice. Jateční hala se skládala z jedné ... - Pokračovat...
addthis





Poslední příspěvky z blogu:
vegetarian.blog.cz



Zašlete svůj blog
Požadavky na Blog
Ochrana osobních údajů
Kontakty

This site uses Thumbshots previews